El Gobierno de Entre Ríos confirmó que en agosto comenzará a implementarse un nuevo sistema de abastecimiento para los desayunos y meriendas en escuelas primarias y secundarias de la provincia. La medida alcanzará a unas 966 instituciones educativas y beneficiará a alrededor de 170.000 estudiantes, aunque no incluirá el servicio de almuerzo.
El anuncio fue realizado por el director de Comedores, Lautaro Azzalini, quien explicó que la modificación contempla únicamente los desayunos y meriendas de las escuelas con más de 50 alumnos. Los almuerzos y las cenas continuarán funcionando bajo el sistema actual.
Según indicó el funcionario, el nuevo esquema reemplazará el modelo de compras que administraban los directivos escolares por un sistema centralizado de provisión. De esta manera, las escuelas recibirán mensualmente los alimentos necesarios para elaborar los desayunos y las meriendas, evitando que el personal docente deba gestionar los fondos y realizar las compras.
Azzalini sostuvo que la decisión se tomó tras un año de análisis y luego de detectar irregularidades y dificultades para garantizar la calidad y la uniformidad de los alimentos que reciben los estudiantes en toda la provincia.
El funcionario explicó que el objetivo es asegurar que todos los alumnos accedan a un desayuno o merienda con los mismos estándares nutricionales, independientemente de la localidad donde asistan a clases. Para ello, se realizó una licitación pública que adjudicó el servicio a una empresa especializada en la elaboración de alimentos destinados a programas escolares.
Entre los productos previstos para la distribución se incluyen leche como componente líquido y alimentos sólidos como cereales, galletitas y budines, diseñados específicamente para este tipo de prestación.
Respecto de las críticas surgidas por la contratación del servicio, Azzalini aseguró que el Estado mantendrá el control sobre el programa y continuará realizando inspecciones a través de la Dirección de Comedores y sus supervisores. Además, remarcó que el nuevo sistema busca mejorar los mecanismos de control y garantizar una prestación más equitativa en todas las escuelas de Entre Ríos.
