La ciudad de Crespo recibió, los días 29 y 30 de septiembre, la segunda Jornada de la Cadena Láctea de Entre Ríos, un encuentro que convocó a productores, instituciones y representantes del sector para analizar la actualidad de la actividad y debatir sobre sus perspectivas de crecimiento.
La actividad se desarrolló en el predio El Castillo y fue organizada por la Cámara de Productores de Leche de Entre Ríos (CAPROLER), con el propósito de generar un espacio de intercambio de experiencias, conocimientos y propuestas para fortalecer la producción lechera provincial.
Durante la apertura, el presidente de CAPROLER, Sergio Borré, destacó la importancia de los productores y del conjunto de trabajadores que forman parte de esta actividad. Además, remarcó que la lechería no debe analizarse únicamente desde su dimensión económica, sino también por su impacto social y el papel que desempeña en las comunidades del interior.
Por su parte, José Mouliá, representante del Gobierno de Entre Ríos en la Ciudad de Buenos Aires, participó de la jornada y mantuvo encuentros con productores y referentes de la actividad. En ese marco, destacó la importancia de estos espacios para conocer las necesidades del sector y fortalecer los vínculos entre el Estado y las cadenas productivas.
También estuvo presente el secretario de Industria, Comercio y Minería de Entre Ríos, Catriel Tonutti, quien acompañó las distintas instancias de intercambio.
A lo largo de las dos jornadas se abordaron experiencias y perspectivas relacionadas con la innovación, el desarrollo productivo y el fortalecimiento de los distintos eslabones de la cadena de valor.
El encuentro reafirmó la importancia de la actividad láctea para la economía entrerriana y la necesidad de promover el trabajo conjunto entre productores, instituciones y organismos públicos para impulsar el crecimiento del sector.
