Alimentos y bebidas: precios suben 1,2% en la primera semana del año, impulsados por carnes y bebidas
En la primera semana de enero, los precios de alimentos y bebidas aumentaron un 1,2%, según un informe de la consultora LCG. Este incremento, impulsado principalmente por los rubros de bebidas, carnes y panificados, pone en duda las expectativas del Gobierno de mantener la inflación mensual por debajo del 3%.
El reporte, que analiza precios de 8.000 productos en cinco grandes cadenas de supermercados, reveló que el año comenzó con una aceleración de los precios tras un cierre de 2024 sin variaciones significativas en estos rubros.
Mientras se espera el dato oficial de inflación de diciembre, que será anunciado el martes 14 de enero, desde el oficialismo mantienen el optimismo de que el índice general se mantendrá por debajo del 3% y proyectan una tendencia a la baja para 2025.
Sin embargo, el comportamiento reciente de los precios de alimentos y bebidas pone en entredicho esas proyecciones. En particular, más del 45% del aumento semanal se atribuyó al rubro bebidas, que registró un incremento tres veces mayor al promedio. También destacaron subas en panificados, cereales y pastas, así como en carnes.
Por otro lado, la baja en los precios de verduras y frutas ayudó a amortiguar el aumento general. Las verduras, en particular, mostraron una notable caída de precios, mientras que el porcentaje de productos sin variaciones de precio descendió 15 puntos porcentuales, situándose en el 71% del total relevado.
El informe también señala que, al excluir el rubro carnes, la variación promedio de las últimas cuatro semanas resultaría ligeramente negativa, con un descenso del 0,1%.
Las consultoras que participan en el Relevamiento de Expectativas del Mercado (REM), realizado por el Banco Central, estimaron una inflación mensual del 2,9% para diciembre. Este dato, aunque representaría un leve repunte respecto a noviembre, sería valorado positivamente por el Gobierno, ya que históricamente diciembre suele presentar aumentos debido a las fiestas de fin de año. Además, el índice no superaría el 3%, incluso considerando los ajustes en tarifas.
De cumplirse este pronóstico, el Gobierno podría mantener el Índice de Precios al Consumidor (IPC) alineado con el ritmo del crawling peg, lo que abriría la posibilidad de desacelerar la devaluación del tipo de cambio oficial a mediados de enero.FUENTE LA PIRAMIDE
